Фитотерапия (от греческого phytos – растение) – наука, изучающая комплексное действие на организм человека физически активных веществ растительного мира зеленого шара.
В последние десятилетия возросла актуальность применения препаратов из растительного сырья. Преимуществом их является малая токсичность и возможность длительного применения без риска возникновения побочных эффектов. Целебные свойства многих растений известны с древнейших времен. Они широко применялись для лечения различных заболеваний и в древнем Китае, Риме, Египте, Тибете, Руси. Изученные многие биологически активные вещества растений, оказывающие на организм лечебное воздействие, так как рациональное использование лекарственных растений без знаний свойства их не приемлемо и без этого нельзя понять механизмы воздействия их на организм.